БАКУ/Trend/ - Азербайджанская компания «Absheron Saffron» планирует увеличить производство консервированной продукции с использованием шафрана, сообщил Trend замдиректора компании Рафаэль Керимов.
По словам замдиректора, продукция компании реализуется в основном на внутреннем рынке, и только небольшая ее часть предусмотрена для экспорта
«В минувшем году объемы производства шафрана составили 10 килограммов, в этом году мы планируем по возможности увеличить этот показатель. Шафран можно выращивать в ряде регионов страны, как правило, он дает небольшую урожайность. Ежегодный урожай шафрана собирается в ноябре, и лучшим по своему качеству считается абшеронский шафран», - сказал Керимов, добавив, что урожай минувшего года был собран с 7,5 гектаров площади.
Замдиректора отметил, что шафран является одной из самых дорогостоящих пряностей.
«К примеру, у нас в Азербайджане цена одного грамма шафрана составляет 25 манатов, а в соседнем Иране, цена одного грамма шафрана варьирует от одного до восьми долларов. При этом производство шафрана считается рентабельным, если ежегодные объемы составляют 50 килограммов. Дело в том, что для реализации таких объемов всегда находятся заказчики, традиционно - это зарубежные фармацевтические компании», - сказал Керимов.
Замдиректора сообщил, что на предприятии выпускаются различные разновидности варений из лепестков шафрана, а также комбинированные варенья из шафрана c инжиром, и айвой, которые считаются продукцией премиум-класса.
Отметим, что предприятие компании расположено в поселке Зиря, и располагает 20 гектарами площади для посева шафрана.
(Автор: Матанат Насибова. Редактор: Хазар Ахундов)
