Азербайджан, Баку, 18 мая /корр. Trend Life Зарина Ахмедова/
Антисанитария на свадьбах набирает обороты. Постараюсь лаконично привести аргументы в связи с тем, почему не рекомендуется уплетать за обе щеки на бакинских свадьбах.
В тот день Мариям искренне радовалась за подругу, которая наконец-то собралась устроить семейное счастье с непонятным существом с оттопыренными ушами и золотыми зубами. Однако решила не портить свадебное настроение себе и мужу расписыванием недостатков новоиспеченного супруга подруги.
Свадьба началась так, как и многие свадьбы в домах торжеств в Баку. Потоптанная ковровая дорожка, имитация загса, роспись жениха с невестой, свидетелей, шампанское за здоровье и счастье молодоженов.
За "шипучкой", по вкусу напоминавшей прокисший сироп от кашля, последовали подозрительные в плане чистоты столовые приборы несвежие закуски, запах пота, идущий от наглых официантов с грязными ногтями.
Как-то знакомый Мариям сказал ей, что корни жуткой антисанитарии в ресторанах "растут" из кухни. "Тараканы там скачут по столам, плитам, лезут в салаты, а официанты вытаскивают их из кушаний, и, не моргнув глазом, подают еду к столу", -сказал он.
И не всегда потраченные суммы отражают качество предоставляемых услуг.
" Чаще всего в домах торжеств очень красивый зал, чего нельзя сказать о кухне. Она просто отвратительная и не соответствует запрашиваемой цене. В некоторых случаях еда может получиться вкусной, но опасной, - считает Президент Центра национальной кулинарии Азербайджана Таир Амирасланов - Владельцы домов торжеств, уделяют большое внимание залу, а не кухне. К примеру, возьмем столичный салат. Его нужно, после того как заправить, сразу положить на стол и в течение 15-20 минут съесть. У нас же в ресторанах его готовят чуть ли не с вечера. То же относится и к другим салатам , "винегрету", "мимозе, "шубе" и т.д. - это очень вредно для здоровья".
Низкое качество обслуживания в бакинских домах торжеств, по мнению председателя Союза свободных потребителей Азербайджана Эйуба Гусейнова, связано с большим спросом на мероприятия, проводимые в них.
"Сегодня дома торжеств, вместо рекламирования самих себя посредством представителей шоу-бизнеса, должны заняться проверкой профессионализма поваров и повысить качество ресторанного сервиса", - сказал он.
В прошлом году, согласно официальной статистике, в результате отравления на свадьбе скончался один человек. Однако, по неофициальным данным, количество отравившихся ресторанной едой намного больше, чем гласит официальная статистика, добавил он.
В среднем ежемесячно от 100 до 300 человек, занятых в сфере обслуживания в ресторанном бизнесе привлекаются к административной ответственности за несоблюдение санитарно-гигиенических норм, сказал завотделом гигиены и питания Республиканского центра гигиены и эпидемиологии Имран Абдуллаев.
По его словам, ежемесячно во всех домах торжеств 11 районов Баку проходит мониторинг на соблюдение санитарных норм. В результате последнего мониторинга нарушения были замечены в двух домах торжеств Гарадагского района - "Савалан" и "Хазиран", сказал Абдуллаев.
...А Мариям с мужем провели после свадьбы беспокойную ночь. Несвежая закуска дала знать о себе через пару часов после завершения торжества. Супруги наперегонки бежали в туалет и извергали из себя все, что было съедено и выпито накануне. О походах на свадьбу они не могли слышать еще месяца три.
Конечно, речь идет не о всех свадьбах...