Большинство россиян (55%) не посещает кофейни, бары, фаст-фуды и рестораны, 45% опрошенных бывают в подобных заведениях. К такому выводу пришли эксперты исследовательского агентства РОМИР, передает РБК .
Чаще других посещают данные заведения жители Южного федерального округа - 61,3% южан положительно ответили на этот вопрос, уральцы, напротив, "выходят в свет" реже ї только 33,5% из них посещают заведения общественного питания.
Почти половина респондентов (44%) выбирает для посещения рестораны с русской/украинской кухней, у 31% опрошенных нет предпочтений в выборе кухни. Каждому пятому опрошенному нравится кавказская кухня (19%), 17% - итальянская, 16% - японская, 15% - европейская/средиземноморская.
Экзотическую азиатскую кухню выбирают 8% опрошенных, среднеазиатскую - 7%. Менее других популярны американская и латиноамериканская кухни - по 4% голосов респондентов. В крупных российских городах с населением более 1 млн человек большей популярностью пользуются рестораны с итальянской (24%), европейской (24%), японской (32%) и американской кухней (9%).
Почти половина респондентов, живущих в малых городах (население менее 100 тыс. человек), не имеют предпочтений по ресторанной кухне - 43%. Меньше прочих здесь доверяют и японской кухне - только 5% респондентов в небольших городах выберут для посещения японский ресторан.
Как отмечается в исследовании РОМИР, из напитков посетители кофеен чаще всего заказывают алкогольные коктейли (28%), на втором месте по популярности - черный чай (23%). Экспрессо выбирает 18% опрошенных, каппучино - 17%, зеленый чай - 16%.
Каждый второй респондент летом предпочитает открытую веранду ресторана (52,1%), сохраняют пристрастие к обычному залу 28% опрошенных, затруднился с выбором каждый пятый респондент (19,9%).