Азербайджан, Баку, 3 ноября /корр. Trend А.Ахундов/
В Азербайджане не рассматривается возможность ввода запрета на продажу замороженного мяса птицы, сказал в среду заведующий отделом гигиены питания Республиканского центра гигиены и эпидемиологии Имран Абдуллаев.
"В Азербайджане нет необходимости в этом, так как для этого нет научного обоснования", - сказал Абдуллаев.
Глава Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко заявил "Интерфаксу" в среду, что запрет на продажу глубоко замороженного мяса птицы в розничных сетях и на его использование в переработке с 1 января 2011 года коснется и национальных производителей, и импортеров.
"Речь идет о полном отказе. Мы запрещаем оборот на российском рынке глубоко замороженного мяса птицы, не важно - это наше мясо или какое-то привозное", - сказал он.
По его словам, при продаже мяса птицы в охлажденном виде - без заморозки до минус 10 градусов, минус 20 градусов - в нем сохраняются все основные полезные вещества.
"Глубокая заморозка и размораживание перед употреблением резко ухудшают пищевые свойства", - сказал Онищенко.
На сегодняшний день Азербайджан почти на 74 процента покрывает внутренние потребности в птицеводческой продукции за счет отечественного производства. В настоящее время в стране потребляется 80 тысяч тонн мяса птицы, а в будущем ожидается увеличение его объемов, что позволит также экспортировать мясо.
Потребление отечественной продукции позволит отказаться от импортируемой, которая в основном и требует "глубокого" замораживания.
По мнению исполнительного директора Нацфонда поддержки предпринимательства (НФПП) при минэкономразвития Азербайджана Ширзада Абдуллаева, до конца 2011 года Азербайджан сможет полностью покрыть внутренние потребности в племенных яйцах и мясе птицы.
...