Насладиться один раз, чтобы возвращаться снова и снова. Именно такие желания вызывает бакинский ресторан Face - место пятизвездочного блаженства.
Вы еще не были в Face? Тогда предлагаем вам познакомиться с пятью основополагающими моментами, на которых построен самый необычный ресторан Баку.
КУХНЯ.
Гастрономическая философия ресторана Face - это, прежде всего, Nouvelle cuisine (новая кухня). В начале XX века французскую кухню начали воспринимать как "легкую". Известный повар Огюст Эскофье, возведенный за кулинарные успехи в кавалеры Почетного Легиона, первым ввел в моду легкие блюда. В 70-е годы его последователи заявили о рождении Nouvelle cuisine, кухне проповедовавшей облегченную еду. Кухня Nouvelle cuisine является сегодня символом наивысшего мастерства в кулинарном искусстве и основывается на использовании продуктов самого высокого качества. Шеф-поваром ресторана является хоть и молодой, но уже весьма популярный в Азербайджане повар Орхан Мухтаров, который за два года стал обладателем 18-ти медалей, полученных на международных кулинарных конкурсах и фестивалях. У него 6 золотых, 8 серебряных и 4 бронзовые медали. Мухтаров - капитан сборной Азербайджана по кулинарии. Он представлял Азербайджан в Украине, Мальте, дважды - в Турции, а в мае впервые привез в Баку золотой кубок победителя с международного чемпионата по кулинарии, проходившего в Сербии. На будущий год его пригласили туда же, но теперь в качестве члена жюри.
Ресторан Face - единственное место в Баку, где предоставлена кухня в стиле Nouvelle cuisine. Что очень важно, "Новая кухня" - это не только искусно приготовленные блюда, но и особая сервировка, которая доставляет эстетическое удовольствие и добавляет аппетита перед едой. Face ресторан предоставляет и специальный бизнес-ланч. Казалось бы, стандартная услуга для ресторанов подобно рода, но и здесь, как и во многом другом, есть одна отличающая фишка. Если вы минимум три месяца будете ежедневно посещать бизнес-ланч в Face, то ни разу не отведаете ничего повторного. Специальное меню, в которое входят как блюда из мяса, так и морепродуктов, меняется каждый день...
СЕРВИС.
В ресторане Face Вы всегда самый любимый, лучший и долгожданный гость. Как это чувствуется? Сервис! Особый упор в Face делается именно на этот формат работы с посетителями. Сервис Face соответствует лучшим европейским ресторанным маркам. Здесь созданы специальные стандарты дисциплины работы с клиентами, которые построены на самом высшем уровне. Официанты ресторана проходят специальные тренинги у лучших азербайджанских и зарубежных специалистов. Высококлассный сервис - одна из причин, по которой каждый посетитель, после посещения ресторана Face получает сильнейший заряд положительной энергетики.
ВИННАЯ КАРТА.
Особой гордостью ресторана Face считается его обширная винная карта. Ни один ресторан Баку не обладает столь богатым выбором самых лучших винных марок как азербайджанских, так и зарубежных, среди которых вина из Франции, Италии, Испании, Чили. Винтажное вино, то есть вина урожайных годов - это изюминка винной коллекции Face. В ресторане созданы специальные боксы для хранения редких сортов вин, пользующихся особой популярностью. В коллекции есть очень редкие марки, такие как, к примеру, Shato Batleb,Chateau Battailey-Pauillac, Brunello di Montalcino "Historic Vintage", Chateau d'Hikmitage Saint Emilion Grand Cru. Их нелегко найти даже во Франции и Италии. Все вина отобраны профессионалом из Франции. Еще одним специальным винным сервисом Face является сомелье (профессионал по винам), который всегда не только расскажет подробно о вине, его вкусовых качествах, истории и даже бутылке, но и подскажет, с каким блюдом его лучше употребить.
СИГАРЫ.
Курить сигары в Баку - это культура, которая только-только зарождается. До последнего времени подобного сервиса в ресторанах и клубах Баку почти не было. Ресторан Face - одно из редких мест города, где предлагается широчайший ассортимент лучших марок кубинских сигар.Это, кстати, недавно было отмечено и на сайте Московского сигарного клуба. Новость можно найти по ссылке http://www.cigarinfo.ru/news/cigars/2338.html. Что очень важно, именно сигары являются одним из неотъемлемых направлений Face в работе с посетителями ресторана. Cohiba, Portagas, Romeo& Jullietta, Havana, Churchill, Corona - вот неполный список сигар, которые предлагают любителям сигар в ресторане. В штате Face есть специальный витолье (специалист по сигарам), который всегда предложит и объяснит, какую марку сигары лучше выкурить в то или иное время дня. Кроме того, витолье столь увлекательно рассказывает о сигарах, что даже у некурящего человека возникает желание хотя бы один раз попробовать аромат настоящей кубинской сигары. Сигары в Face содержатся в специальном боксе, где постоянно поддерживается специальная температура, при которой ни одна сигара не теряет своих вкусовых качеств. Сигары - это еще один особый отличительный сервис от Face. После хорошего обеда Вы сможете перейти на мягкие диваны, чтобы выкурить ароматную сигару.
АТМОСФЕРА.
Наконец, пятая завершающая звездочка ресторана Face - это атмосфера полного спокойствия и умиротворенности, которая исходит от необычного внутреннего дизайна ресторана. Войдя сюда, попадаешь в мир, отличный от повседневности. Уютные, мягкие диваны, стильная сервировка столов, приятная музыка, элементы декора, которые были специально заказаны из Франции и Италии, все это создает непередаваемую ауру, благодаря которой придя однажды, всегда хочется вернуться...
